Jurnal Riset Teknologi Industri Vol. 6, No. 12, Desember 2012 :

3 1 40 Jurnal Riset Teknologi Industri Vol. 6, No. 12, Desember 2012 : Potensi Bakteri Asam Laktat Sebagai Kandidat Probiotik Antimikroba Patogen Asal Fermentasi Kakao Varietas Criollo Sumaryati Syukur Primary Author Sanusi Ibrahim Primary Author Jamsari Primary Author Endang Purwati Primary Author Urnemi Primary Author mixed material 19786891 Samarinda Balai Riset Dan Standardisasi Industri Samarinda 2012 Identifikasi Bakteri Asam Laktat Yang Berpotensi Menghambat Bakteri Patogen Serta Purifikasi Dan Karaktreristik Bakteriosin Asal Urnemi Primary Author mixed material Padang Universitas Andalas 2011 Isolasi, Penentuan Antimikrobial Dan Karakterisasi Molekuler Bakteri Asam Laktat Dari Fermentasi Biji Kakao (Theobroma cacao Lin) Asal Sumatera Barat Dan Aplikasinya Untuk Menunjang Kesehatan Masyarakat Urnemi Primary Author mixed material Padang Universitas Andalas 2012