Pengaruh suhu dan lama fermentasi terhadap perkembangan bakteri probiotik Lactobacillus bulgaricus dan organoleptik yoghurt susu kerbau.

Detail Cantuman Kembali

XML

Pengaruh suhu dan lama fermentasi terhadap perkembangan bakteri probiotik Lactobacillus bulgaricus dan organoleptik yoghurt susu kerbau.

Pernyataan Tanggungjawab

Santi Diana Putri

Pengarang

Santi Diana Putri - Personal Name

Edisi

No. Panggil

S11031586

ISBN/ISSN

Subyek

Klasifikasi

Judul Seri

GMD

Bahasa

Indonesia

Penerbit

Universitas Andalas

Tahun Terbit

2011

Tempat Terbit

Padang

Deskripsi Fisik

x, 63 hal,; 30 cm

Info Detil Spesifik

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...